Frozen Garden – Markus Jeschaunig
Frozen Garden Garden installation and communal dinner
Since July 2025, frost-resistant vegetables have been growing in a raised bed in the center of Flachau. In collaboration with local partners, Markus Jeschaunig is using this project to investigate the potential of local food and vegetable production in winter. Frostgarten ties in with the practice of farm gardens and criticizes the current food system, which is dominated by imports. An important part of this work is sharing knowledge about frost-resistant, edible plants such as cabbage, lamb's lettuce, beets, and herbs. Together with chef Evelyn Matejka, the harvest is cooked and eaten together at a festive dinner to which everyone is invited.
Markus Jeschaunig (AT) is an artist who lives and works in Graz and the Biosphere. His art works evolve between the poles of ecology, landscape, technology as well as public space and activism.
Frostgarten Hochbeet-Installation mit gemeinsamer Mahlzeit
In einem Hochbeet im Zentrum von Flachau wächst seit Juli 2025 frostresistentes Gemüse. In Zusammenarbeit mit lokalen Partnern untersucht Markus Jeschaunig mit diesem Projekt das Potenzial der lokalen Lebensmittel- und Gemüseproduktion im Winter. Frostgarten knüpft dabei an die Praxis der Bauerngärten an und kritisiert das derzeitige, importdominierte Lebensmittelsystem. Ein wichtiger Bestandteil dieser Arbeit ist die Wissensvermittlung über frostresistente, essbare Pflanzen wie Kohl, Feldsalat, Rüben und Kräuter. Gemeinsam mit der Köchin Evelyn Matejka wird die Ernte verkocht und bei einem feierlichen Abendessen, zu dem alle eingeladen sind, gemeinsam verzehrt.
Markus Jeschaunig (AT) lebt und arbeitet in Graz und in der Biosphäre. Seine Kunst bewegt sich zwischen den Polen Ökologie, Landschaft, Technologie sowie im öffentlichen Raum und Aktivismus.
